學西點是去學校學習還是跟著師傅學習好?
瀏覽次數：183次 發布時間：2021-09-02 來源：烘趣西點培訓學校
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很多喜歡西點烘焙的朋友都想問，是去西點烘焙店學學徒，還是去專業的西點烘焙培訓學校，一直都很糾結和困惑。“首先，在做出這個選擇之前，你最應該考慮你是否真的喜歡烘焙這個行業，是否愿意把所有的時間花在學習上；第二，沒有準備。畢竟，任何職業，任何工作，不僅僅是依靠一腔熱血才會做好的。因為成功的道路，總是有很多困難和曲折；更重要的是個人的意志力以及了解你對烘焙的熱愛程度。但是學西點是去學校學習還是跟著師傅學習好？
去實體店當學徒不是單純的學技術，師傅每天也會忙著做東西，真正閑暇的時間也不多，要讓師傅空出閑暇時間教你學技術，這個學習過程肯定要拉長的。一般招收學徒的店實際上只是為了廉價的勞動而已。跟師傅學習的優點是學習不用花錢，甚至每月還有一兩千元工資，但是跟師傅學習的劣勢是十分明顯的：學習技術可能要花上三五年才能學好。
如果去專業培訓學校學習，等到學習了烘焙西點這些技能之后，有了必定的底氣，再去西點烘焙店工作。這樣的學習方法是比較好的，當然，很多人會考慮到時間或許資金的問題，這確實是大部分人最關心的。首先，可能沒有足夠多的時間花在學校學習上面，更期望能夠立竿見影；其次，專業的培訓學校學費會比較貴，一般如果要學習一年時間，就是幾萬塊錢。可是，換位考慮，學習一門專業的技能，不是一朝一夕的工作，需要先把握西點烘焙的理論常識；再后，就是不斷地實操，制作西點是十分講究有耐性和細心的一件工作，只有做到孰能生巧，才能在以后的工作崗位上游刃有余。相反，學徒過程中，是不可能給你這么多時間去實操，除非你有毅力，下班之后回家一直練習，但是這種不是很實際，上完班就已很累了，哪里還會去自己練習。
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